Zucca

(Cucurbita moschata)

Riscopri la zucca: ricca di Vitamina A e dal sapore dolce. Perfetta cotta in mille ricette, da zuppe a torte, per un pieno di gusto e benessere.

Sebbene sia conosciuta in Europa fin dal XVI secolo, le ricette moderne che utilizzano la zucca sono pochissime.

La zucca viene raccolta a piena maturazione e consumata cotta. Può essere preparata in un’ampia varietà di modi come verdura o dessert: in zuppa, purea, gratin, sformato, torta, marmellata, ecc. Una zuppa di zucca finemente frullata ha un sapore molto gradevole e dolce.

La zucca è molto ricca di vitamina A.